Til 3-4 personer:
6-7 sjalottløk
3 grønne paprikaer
1-2 røde chili
3-4 stangselleri
2 bokser hakkede tomater
salt
pepper
cayennepepper
4 laurbærblad
Noen dråper tabascosaus og/eller Worcestersaus
2 bokser hakkede tomater.
300 g pasta, gjerne fusilli
4 kyllingbryst
En halv hvitløk
usaltet smør
Skjær kyllingbrystene i skiver.
Fres finhakket løk, paprikaringer, chiliringer og stangselleriskiver i usaltet smør. Tilsett tomatene, salt, pepper, laurbærblader, cayennepepper og gjerne en dæsj tabascosaus og/eller Worcestersaus om du har. La koke i 20 minutter. Rør underveis.
Kok opp vann til pastaen, med en teskje salt, mens sausen koker.
Press eller finhakk hvitløken. Fres hvitløken sammen med kyllingskivene raskt i usaltet smør på sterk varme. Sett til side.
Tøm pastaen i vannet. Kok i 7-9 min (sjekk pakka)
Rett før du skal tømme vannet av pastaen, setter du kyllingen tilbake på ovnen.
Legg opp kylling og pasta på tallerken, tøm over sausen og server.