Vomfyll

Denne skulle jeg gjerne prøvd… Til seks personer: 5 dl multer 5 ss Drambuie 1,5 dl sukker 2,5 dl vann Kok opp sukker og vann. Hell over bærene og tilsett likøren. Saboyonsaus 6 eggeplommer 150 g melis 1,5 dl friskpresset appelsinjuice Pisk eggeplommer og melis lett, helst i en metallbolle (pga varmeoverføringen). Hell på appelsinjuicen … Les mer

2008 ble det en tradisjonell juleribbe. Fjorårets Ribbe a la Barmen var det bare jeg som satte pris på. Vi regner 300g per person, når det serveres annen mat i tillegg. Og tillegget er i vårt tilfelle medisterpølse og benløse fugler, en julerett med lange tradisjoner i min familie. For å lage ca. 15-20 stykk … Les mer

Dette er en rullekake, som fylles med pisket krem og overtrekkes med karamellsaus. Den pyntes deretter med pisket krem i diagonalt rutemønster, som nettet på en svinesteik, derav navnet svinekam. Rullekake: 4 egg, 4 ss sukker – piskes til eggedosis 4 ss hvetemel, 1 ts bakepulver – vendes i eggeblandingen Stekes 10 – 12 min … Les mer

Jeg er ingen ekspert på gjæret druemust, men under et vinkurs i regi av den lokale vel-foreningen fikk jeg meg noen «ledetråder». De er imidlertid mildt sagt vage, da distrikter og druetyper går om hverandre. Sånn bli’re når småpussa amatører forsøker å ta notater i full fart. Grillmat: velg en Zinfandel eller Syrah (Shiraz) basert … Les mer

4 egg 3 dl sukker 2,5 dl hvetemel 1 ts kardemomme 1 ss kanel 1 ts vaniljesukker 1 ts bakepulver 1,5 dl rapsolje 4 dl raspet squash (ca en tredjedels squash) 100 g hakkede valnøtter Pisk egg og sukker til eggedosis (4 minutter i kjøkkenmaskinen) Sikt inn mel. Tilsett krydder og bakepulver. Rør forsiktig inn … Les mer

125 g smør 5 egg 3 dl + 3 ss hvitt sukker 4,5 dl hvetemel 1,5 ts bakepulver 1,5 ts vanlijesukker 1 ts + 2 ss kanel 1/2 ts kardemomme 2,5 dl mandler 2,5 dl frosne bringebær og blåbær 1 dl brunt sukker 3 epler 2,5 dl Piano vaniljekrem Smelt smøret og sett det til … Les mer

Sunn og enkel sak, selv om det ikke er fast food. Og den metter! Tallene gjelder for 2-3 personer: 80 g kikerter (enten ferdige i lake eller bløtlagt kvelden før) 80 g røde kidneybønner (enten ferdige i lake eller bløtlagt kvelden før) «Tørrfor» er faktisk greiest – det har lang holdbarhet. 80 g linser 6 … Les mer